봄이 ?? 오고 있습니다.
봄 봄봄 ?? 아직 멀긴 했습니다만 .. 날씨가 정말 많이 풀리긴 했지만 오늘은 조금 날씨가 좋지 않았습니다. 백신 접종이 시작 되었지만 아직은 조금은 조심 해야 하기에 집에서 맛있는 것을 먹어야 겠습니다.

#1. 재료

미나리 와 오이 그리고 각종 야채들 먹을 생각만 해도 상큼 상큼 합니다.
그리고 같이 있는 레몬은 입에 침이 고이게 됩니다.

#2. 요리 과정

양념장 만들기를 먼저 했지만,
Main !! 주꾸미. . 쭈꾸미 ?? 주꾸미?? 맛있게 먹으면 무엇이라 불러도 좋지 않나요 ?? ㅎ

주꾸미는 팔팔 끓는 물에 레몬즙을 짜고 남은 레몬과 소금을 조금 넣어서 2분 30초 만 삶아서 찬물로 씻어서 탱글탱글한 식감을 만들어서 준비 해주면 됩니다.

레몬 !! 그리고 고춧가루와 비빔장과 다진마늘을 넣어서 소스를 만들어주고 약간 숙성 되게 기다려주면 됩니다. 조리법에는 약 10분정도 숙성 해주라고 되어 있네요.

세척 해서 물기를 빼기 위해서 놔두었던 미나리와 양파 양배추 그리고 오이를 어슷썰기? 를 해서 준비 해서 주꾸미와 함께 양념장과 함께 섞어 주면 끝 !! 양념장의 새콤한 항기 그리고 주꾸미를 삶던 레몬물 때문에 집안 가득 무슨 맛집 처럼 냄새가 났습니다.

#3. 맛있는 음식

양념장을 너무 아꼈는지, 조금 싱거워서 동봉 되어 있던 양념장을 따로 놓고 조금 찍어 먹었는데 양념장이 아래로 내려가서 싱거워진 것이였습니다. 섞어서 무쳐서 바로 먹었으면 싱겁지 않았을 것 같습니다.

무튼 맛있게 봄?? 을 ... 느낀 미나리 주꾸미초무침 맛있음 한가득 이였습니다.

#미나리주꾸미초무침 #미나리초무침 #미나리 #주꾸미 #초무침 #쿡킷 #cookit

_{#상대적 #절대적 어려운말이지만 이제는 한몸같은 말
상대적이며 절대적인 Tworld 사전, #상절티사 였습니다.}